- A Primeira cervejaria de Blumenau

- Como pesquisador da história de Blumenau, mais precisamente da história do Grande Garcia, achei interessante reproduzir em meu blog a pesquisa realizada pelo colaborador José Geraldo Reis Pfau, que é publicitário há mais de 30 anos em Blumenau.

- O assunto chamou a minha curiosidade, pois se trata de mais uma particularidade do nosso querido bairro Garcia, que é pioneiro em diversos acontecimentos da nossa cidade. Alguns exemplos que valem a pena serem relembrados e citados: berço da primeira indústria têxtil de Blumenau – Empresa Industrial Garcia; primeiro bairro a receber energia elétrica; sede da primeira rádio do município; o primeiro Corpo de Bombeiros; o primeiro time de futebol “os jogadores do Garcia, que mais tarde o time seria conhecido como Amazonas”; ser o bairro constituído antes da fundação de Blumenau e tantas outras belas histórias inesquecíveis da nossa comunidade blumenauense.

Cervejaria Schossland & Hosang/Cervejaria Nacional-Otto Hosang - O fundador da primeira cervejaria, como também da maior, de Blumenau, foi Heinrich Hosang. Natural de Brunswick (Alemanha), veio para o bairro do Garcia em 1858, abrindo logo a pequena indústria, numa época em que Blumenau não alcançava 1000 habitantes. A fábrica prosperou, visto que a maioria dos moradores era de origem alemã e grandes apreciadores da cerveja.

O fundador esteve à frente da indústria até 1888, quando faleceu com 60 anos de idade. A viúva assumiu a fábrica, auxiliada pelo filho Otto, mantendo-a próspera até 1898, quando o filho Francisco e o genro Hermann Schossland, associados, assumiram a cervejaria que passou a chamar-se Schossland & Hosang.

Em 1906, Hermann deixa a sociedade e Francisco assume a responsabilidade social sozinho. Nesse mesmo ano, seu irmão Otto, que tinha regressado recentemente da Alemanha, onde fora estudar, tenta a implementação de uma subsidiária da cervejaria em Itajaí - SC e posteriormente, oficialmente associado ao irmão, transfere a Cervejaria, com o nome de Cervejaria Nacional - Otto Hosang, para Aquidaban (antigo distrito de Blumenau e atual município de Apiúna). Infelizmente, a Cervejaria Nacional deixa de funcionar em 1923, por motivo de doença de Francisco Hosang e por Otto já estar a exercer a função de agente do correio em Taió, sendo vendido todo o acervo, material e maquinaria, à firma Bock de Nova Breslau (atual Presidente Getúlio).

Para saber mais sobre cervejarias desde a antiguidade aos dias atuais, consulte o endereço abaixo, que de forma muito dinâmica, faz um relato muito valioso.
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Adendo Dr. Luiz Eduardo Caminha
Cito esta história no site:
(http://www.stmt.com.br/cervejaeschnaps.htm)
 e em meu livro "Stammtisch, (Re) inventando tradições" e fui mais além em uma informação que adquiri no Arquivo Histórico de Blumenau em diversas fontes* e no livro "História de Blumenau" de José Ferreira da Silva** e acho ser interessante a cerca do consumo aqui e dos itens de exportação. Quando Blumenau tinha 8 fábricas de cerveja e população de apenas 16.380 habitantes (uma cervejaria para cada 2 mil habitantes) o precioso líquido era todo consumido aqui. O item cerveja. não constava entre os itens exportáveis da colônia que possuía, madeira, carne-seca, manteiga, sal, açúcar, farinha de milho e de mandioca, café , milho, feijão, fumo, cachaça, derivados embutidos, queijo, salames entre outros produtos.
* - Em especial "Blumenau em Cadernos".
** - Também em seu artigo: SILVA, J. Ferreira, da - Cervejarias de Blumenau
Da cerveja aqui produzida, não sobrava uma gota, um frasquinho sequer, um mínimo vestígio que servisse para engrossar a pauta de produtos exportáveis da Colônia Blumenau. (Veja abaixo o que está no meu Site que foi transcrito parcialmente no livro "Stammtisch, reinventando tradições" e que considero interessante para tua informação e de teus assíduos leitores:
Cerveja e Cachaça (Bier und Schnaps) têm uma estreita ligação com Blumenau desde os tempos de Colônia. Em 1856, contando a colônia com apenas 6 anos, aqui viviam 498 pessoas distribuídas em 94 casas. Entre as atividades econômicas apareciam 3 alambiques de produção de cachaça e uma fábrica de Cerveja. Em 1857, Karl Meyer e Augusto Spierling, em sociedade, inauguraram a primeira Casa Comercial organizada e bem sortida de Blumenau. Ali vendiam carne-seca, manteiga, sal, açúcar, farinha de milho e de mandioca, café , milho, feijão, fumo, entre outros produtos. Ah! Lógico! Cerveja e Cachaça!
Em 1859, com a população de 943 habitantes Blumenau produzia 17.400 medidas de Cachaça. Tanta que a bebida aparecia entre os produtos que eram “exportados” da Colônia para outros lugares. Neste mesmo ano a Cervejaria existente produzia cerveja que era toda consumida pela população local.
1860 pelas mãos de Heinrich Hosang, quando Blumenau tinha apenas 960 habitantes , surgiu a Primeira Cervejaria de porte industrial.
Em 1875 surgiu a Richbieter Brauerei produzindo cerveja clara (Bavária) e escura (Schwartzbier). Na Itoupava Seca funcionava a Cervejaria de Otto Jennrich, ponto de reuniões alegres e muita cantoria durante noites e mais noites bem regadas por garrafas de Polar, Estrela e Kulmbach.

Em 10 de janeiro de 1883 encerrava-se a vida da Colônia Imperial de Blumenau, com instalação oficial do Município de Blumenau.
Desta época, é importante observar o levantamento estatístico da Colônia que contava com 16.380 pessoas, dos quais 11.108 alemães e seus descendentes, 1.895 tiroleses, 1.023 italianos, 393 austríacos, 118 suíços, 276 de outros países. Os luso-brasileiros somavam 1.567, cerca de 9% do total de habitantes.

Alguns outros dados são importantes referenciais deste censo. Havia, por aqui, 10 padarias, o que já demonstrava a vocação inequívoca para os pães, doces e tortas, 32 casas comerciais, 12 hotéis e casas de pasto (restaurantes), 36 botequins, 8 cervejarias e 4 fábricas de vinho e vinagre.
Vale dizer: local era o que não faltava para uma Cerveja ou uma cachacinha.
Aliás, o hábito de tomar cerveja já era tão arraigado nestas terras que este mesmo levantamento econômico, da recente extinta Colônia, mostrava na sua pauta de exportação: milho, feijão, arroz, farinha de mandioca, aguardente, vinhos de frutas, açúcar, farinha de araruta, tabaco, manteiga, carne de porco e banha, mel de abelhas, cera, ovos e aves, madeiras em tábuas e pranchões e couro.

Com 8 fábricas de cerveja, população de apenas 16.380 habitantes (uma cervejaria para cada 2 mil habitantes) o precioso líquido era todo, mas todinho, consumido aqui. Não sobrava uma gota, um frasquinho sequer, um mínimo vestígio que servisse para engrossar a pauta de produtos exportáveis da Colônia Blumenau.

A história das Cervejarias de Blumenau acabou pela década de 1960/70, com a impossibilidade de concorrer com as grandes marcas nacionais. Em 1985 a Cervejaria Continental, subsidiária da Brahma, bem que tentou produzir cerveja na Praça Hercílio Luz, no recém inaugurado Biergarten. A experiência foi frustrante, até que cansado em ter que responder aos amigos de São Paulo que a cerveja consumida aqui em Blumenau era a mesma que eles consumiam em sua cidade, ou seja, as grandes marcas nacionais, o jovem Juliano Mendes botou na cabeça que era preciso uma cerveja própria, produzida em Blumenau. Desta fixação, nasceu a Eisenbahn.

Adendo de Niels Deeke:

A “Cervejaria de Heinrich  Hosang” produzindo” em, ritmo industrial foi pouco posterior,  se bem que pelos anos de 1860 produzisse artesanalmente alguma cerveja quando ainda estabelecido no início do atual bairro Garcia em Blumenau . Entretanto Hosang que emigrara em 1858, e que, após mudar-se do início do Garcia para local no tope da ondulação do terreno, em local defronte ao em que, em 1996, situa-se o prédio do  “Jornal de Santa Catarina”, teria produzido cerveja “Brabante” (y) da marca “Victória” já pelos anos de 1860, portanto pouco anterior a Rischbieter, este último que passou a produzi-la em 1876. Rischbieter instalou grandes equipamentos para elevada produção com aceleração  da fermentação choque térmico, maquinismo que posteriormente teria sido, em 1920, vendido por “Berner” que provinha de Joinville, para a cervejaria Joinvilense- de Joinville- atualmente Antártica- retendo em seu poder o equipamento para produção de “gasosos”

y BRABANTE. Especificação de “Cerveja” obtida por fermentação à temperatura ambiente, independentemente de “choque térmico”, à maneira como fora,  no passado, produzida  em “ Brabant” na  Bélgica.  A cerveja era também chamada de  “Brabançona”

A exata localização  da primeira cervejaria de Hosang, já fora observada por Niels Deeke nos idos de 1953,  no início do atual bairro do Garcia.  O documento  descritivo creio não mais exista.consumido que foi pelo incêndio do Paço Municipal em 1958. Contudo, de memória posso informar que Hosang localizou-se em sítio pouco a montante do atual Fonte Luminosa, mais precisamente na área compreendida entre a dita Fonte e a  antiga Tecelagem  União. Supõe-se que vendeu seu primeiro assentamento a  Emil Odebrecht. Em seguida transferiu-se ao tope da elevação na atual rua São Paulo, precisamente ao ponto da confluência das ruas São Paulo com a rua Heinrich Hosang, porquanto não  pretendia sofrer danos com enchentes.

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Acesse:

http://www.stmt.com.br/cervejaeschnaps.htm

Luiz Eduardo Caminha

Fonte: http://www.cervejasdomundo.com/Brasil5.htm

Colaboração : José Geraldo Reis Pfau – Zé Pfau.